Funcionalidad:
La VITO® XM limpia el aceite, lo almacena en su depósito de 75 litros y permite un transporte fácil e higiénico en la cocina. Por su innovadora tecnología, la filtración por vacío, las partículas se quedan secas en el filtro. VITO® XM ofrece una microfiltración de hasta 5 μm.
Una característica adicional es que no se necesita añadir ningún producto químico para la limpieza del aceite, lo que conserva el sabor óptimo de los fritos. Su diseño único asegura la utilización en temperaturas de hasta 175°C y ofrece una seguridad muy alta durante el trabajo al evitar el contacto directo con el aceite caliente.
Gracias a una bomba integrada, se puede devolver el aceite limpio directamente a la freidora después de la filtración.
La VITO® XM es realmente un milagro económico al ahorrar aceite, trabajo, almacenaje y costes de transporte.
La combinación con el VITO® Oiltester va a optimizar los beneficios de la VITO® XM.
Beneficios:
Gran potencial de ahorro:
- Menos consumo de aceite
- Menos gastos de personal
- Menos gastos en el almacenaje
- Amortización rápida
Calidad:
- Calidad constante de los productos fritos
Manejo simple:
- Filtración automática
- Filtración rápida
- Menos esfuerzo de limpieza
